1. 将60毫升忌廉倒入一个小碗中。 撒上鱼胶粉并立即搅拌。 搁置。

2. 在锅中，用中低火搅拌剩余的忌廉，赤藓糖醇，可可粉和海盐。 加热并搅拌约5分钟，直到混合物变得光滑并在边缘附近起泡。

3. 将鱼胶粉加入锅中。 搅拌直至光滑并溶解。

4. 让布丁冷却约10分钟。 再次打扫以除去上面的任何胶片。

5. 用保鲜膜盖住顶部，以防止形成薄膜。 冷藏直至牢固。