1. 將焗爐預熱至400°F（204°C）。 在焗盤上鋪上錫紙。

2. 將蘆筍與橄欖油，海鹽，黑胡椒粉和一茶匙意大利調味料拌勻。 在焗盤上單層擺放。

3. 在焗爐中焗7-9分鐘，直到蘆筍變成鮮綠色並開始變軟。

4. 在蘆筍上撒上莫扎里拉芝士和帕瑪森芝士。 頂上剩餘的意大利調味料。

5.再回到焗爐6-8分鐘，直到芝士融化並變成金黃色。